· Débutant
Ganache chocolat noir
Obtenir une ganache lisse et brillante.
Incontournable pour les mousses et pour garnir les coques de macarons. -Fiche recette illustrée et astuces pour une ganache lisse et brillante.
- 4 min de vidéo
- Fiche recette PDF incluse
Gratuit
Accès à vie · Paiement sécurisé · Facture envoyée par email
Au programme
- Quel chocolat utiliser pour un résultat optimal
- L'émulsion : obtenir une ganache lisse et brillante
- Durée et conditions de conservation
- Utilisations : mousses, garniture de macarons
Comment se déroule le cours
Il ne s'agit pas d'un cours interactif en visio : c'est une vidéo pas à pas que vous suivez à votre propre rythme, où vous voulez et quand vous voulez, avec un accès à vie et sa fiche recette illustrée.
L'objectif : réussir des recettes simples comme des recettes plus techniques, avec du matériel et des ingrédients accessibles à tous et bénéficier des conseils et du savoir-faire d'une pâtissière professionnelle.