· Débutant
Meringue française
La plus simple à réaliser et à réussir à coup sûr.
Base pour des meringues à déguster avec un café ou pour réaliser des coques de macarons, décors et biscuits meringués. -Fiche recette illustrée et astuces pour réussir sa meringue à coup sûr..
- 8 min de vidéo
- Fiche recette PDF incluse
7,00 €
Accès à vie · Paiement sécurisé · Facture envoyée par email
Au programme
- Le bon ratio sucre / blancs
- Bien monter sa meringue à coup sûr
- Dressage, décors et séchage
- Conservation et principales utilisations
Comment se déroule le cours
Il ne s'agit pas d'un cours interactif en visio : c'est une vidéo pas à pas que vous suivez à votre propre rythme, où vous voulez et quand vous voulez, avec un accès à vie et sa fiche recette illustrée.
L'objectif : réussir des recettes simples comme des recettes plus techniques, avec du matériel et des ingrédients accessibles à tous et bénéficier des conseils et du savoir-faire d'une pâtissière professionnelle.