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Crème d'amandes
La base des tartes et de la crème frangipane.
Utilisée principalement pour les tartes (amandine, poire) et base de la crème frangipane ( pour la galette des rois). -Fiche recette illustrée et astuces pour réussir sa crème d'amandes.
- 6 min de vidéo
- Fiche recette PDF incluse
Gratuit
Accès à vie · Paiement sécurisé · Facture envoyée par email
Au programme
- Les astuces pour réussir sa crème d'amandes
- Durée et conditions de conservation
- Principales utilisations (amandine, poire, frangipane)
Comment se déroule le cours
Il ne s'agit pas d'un cours interactif en visio : c'est une vidéo pas à pas que vous suivez à votre propre rythme, où vous voulez et quand vous voulez, avec un accès à vie et sa fiche recette illustrée.
L'objectif : réussir des recettes simples comme des recettes plus techniques, avec du matériel et des ingrédients accessibles à tous et bénéficier des conseils et du savoir-faire d'une pâtissière professionnelle.