· Avancé
Praliné amandes
Un praliné maison .
Pour aromatiser de nombreuses préparations ou déguster à la cuillère. - Fiche recette illustrée, explication détaillée du procédé (cuisson d'un caramel à sec, broyage jusqu'à un praliné lisse), - conservation, principales utilisations.
- 10 min de vidéo
- Fiche recette PDF incluse
8,00 €
Accès à vie · Paiement sécurisé · Facture envoyée par email
Au programme
- Cuisson d'un caramel à sec
- Broyage progressif jusqu'à un praliné lisse
- Conservation et principales utilisations
Comment se déroule le cours
Il ne s'agit pas d'un cours interactif en visio : c'est une vidéo pas à pas que vous suivez à votre propre rythme, où vous voulez et quand vous voulez, avec un accès à vie et sa fiche recette illustrée.
L'objectif : réussir des recettes simples comme des recettes plus techniques, avec du matériel et des ingrédients accessibles à tous et bénéficier des conseils et du savoir-faire d'une pâtissière professionnelle.